Gasthaus von Thomas Gruber

Beschreibung
Gasthaus von Thomas Gruber Im Gasthaus von Thomas Gruber gelten klare Genussregeln: FRISCH – NATÜRLICH – PURISTISCH – REGIONAL. Regional bedeutet in „Grubers Gasthaus“ länderübergreifend: unverfälschte Gerichte, die ihren Ursprung in Slowenien, Italien und Kärnten haben. Das Gasthaus wird so zum Schmelzpunkt verschiedener Kulturen und das gemeinsame Essen und Trinken zum echten Erlebnisfaktor. Genießen Sie eine Küche fernab vom kulinarischen Einheitsbrei und Gerichte mit Herz und Verstand. Chefkoch Thomas Gruber: „Jeder hat eine andere Wahrnehmung von Geschmack. Für uns beginnt Kochen und Geschmack nicht in der Küche. Geschmack beginnt auf den Feldern und Wiesen, in den Ställen und in den Gärten, in den Köpfen und Herzen unserer Slow Food Lieferanten. Sie sind es, die ihre positive Energie und Lebenslust in einmalige Produkte stecken. Wir wissen, woher unsere Zutaten kommen und von wem. Dieses Wissen und die Verantwortung gegenüber unserer Heimat und Natur ist der erste Schritt, unverfälschten Geschmack auf unsere Teller zu bringen. Wir kochen mit guten und ehrlichen Zutaten, nachhaltig und im Kreis der Jahreszeiten. Es ist uns wichtig, dass man auf unseren Tellern die Zutaten erkennt und schmeckt, was es ist. Unser Essen soll mehr als nur satt machen. Es soll sich einen Schritt vom Alltäglichen entfernen sowie dazu in der Lage sein Emotionen, Gefühle und Gedanken freizusetzen.“   Gasthaus von Thomas Gruber Klagenfurterstraße 172 9210 Pörtschach am Wörthersee Tel: +43 (0) 4272 / 44118 gasthaus@von-thomas-gruber.at www.von-thomas-gruber.at

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